沖縄そばもいろいろ食べてみると、
本当にいろんなタイプの麺、スープ、具があって、
momoが一番最初に地元で沖縄そばを食べた時って、
こんなに深い食べ物とは分からなかったな~って思う。
ラーメンと同じかな?
ラーメン知らない時って、どれでも同じ味だと思ってたもん
今や、化調の味がするぅ、、と言うまでに。。
いや~~~味覚って怖いですね~
で、今回沖縄に来てここは外せない
今、赤丸人気急上昇の沖縄そば屋さんに行きました~~。
それがここてんtoてん
食材は完全な無添加です。沖縄ではここだけだそうです。

うわ~~~っ。
なんだこの葉っぱだらけの建物~~~
そもそも、ここに行くのに本当に大変でした。。
細い道に急な坂道。。。
ナビの設定間違い?本当にあるの???ってもうドキドキしながら
お店探し。。
でもやっと見つかった
駐車場は左らしいね・・・行ってみよ~ん。

駐車スペースいっぱいだったので、
お店の方にお伺いして、店建物の横のスペースに駐車。
さてさて、いよいよお店で~~す。

う・・・本当に木々が茂ってるわ
お店の戸も木で出来ているので、これが本当に入り口なのか?
中がいったいどうなっているのか?なんて全然わかんないんです。。
不安だ~~
手彫りのかわいい看板プレートがオサレ

木の引き戸にはメニューを書いた丸太んぼの輪切り。
風情があるよね~

入り口のドアには営業中とあります。
ここは絶対入り口だよね!
ではでは潜入で~~~す
ガラガラ~(本当はこんな音じゃなかったんだけどうまく表現できず
)

うわ~~っ広い~~~。
そして開放感のある吹き抜けです。
おまけに店内には涼しい風が吹き抜けています。
2階もにも食べるスペースがあるのかな?

一階はこんな感じ。
昔ながらの古びた感じでもなく、モダンな新しい感じでもなく・・・・
なんとも言えない、今までにあまりない南国情緒あふれる空間

メニューをいただきました。
これはまた素敵なメニュー
どうして『てんtoてん』っていう名前なにか?ってね。
”点と点”人と人とが結びつく場所になぁれ~っていう願いから
なんだって。
素敵な由来だね

セットメニューにしようかな~~
やっぱりお得なんだって

沖縄そばは『木灰そば』の一品目だけ。
古代米おにぎり美味しそう~~。
ん?ブクブクー茶?あまがし??
オーダーしたいものがたくさん

ではではしばし、来るのを待ちます。
冷た~~く冷えたお水が置かれました。
なんとこのお水はレモングラスなのだよ。
なんでお水じゃないって事ね
すごく美味しいんだよ~~~。
なのにmomoはこれを飲んだ時に言った言葉。。
「これ、生姜入ってる~~☆」って・・・
生姜なんて全然入ってませ~~ん!どんな味覚やねん
とりあえず、食べる前にお水でカンゲキ

実は私たちがオーダーしたおそばで麺はラストだったんだよ~。
この後に電話がかかってきたり、お店に来られる方がたくさん
いらっしゃったんだけどお断りされていました・・・
なのでmomoたちラッキー池田
え??その人誰って???
みんな・・・隠してもだめやで。。歳バレテルから
じゃ~~~んできました~~~~
木灰そば(単品¥630)

うわ~~すっごく美味しそう~~~~
麺はツルツルすべすべで~~~す。

美味しい~~~~~~~~ん
サイコウ
ハート3つ。
このツルツルっとした食感と木灰を使った麺の味わい。
程よいコシも最高です。
お肉も三枚肉は薄いめですが、クセもなく、すごくあっさりしていて
何枚でも食べれる味付け。

スープは鰹ベースの透明。
あっさり、旨みたっぷり~~優しい~~味なのです
古代米のおにぎり(単品¥157)で~す。
綺麗な色でしょ~~~

おにぎりと一緒についている肉みそが、
また普通の肉みそとは違い、お家で作ったっていう感じで、
本当に美味しいのだよ~~~。
そのままでもパクパク食べちゃえるくらい
そばといい、古代米おにぎりといい~もう言うことないですよ~。
そして、デザートのあまがしがやってきました。
これがあまがし(単品¥315)っていうものなんだ~



沖縄のぜんざいに似てるよね~。
そう、これも沖縄風ぜんざいの一種だそうです。
中には緑豆と小豆と麦が入ってて黒糖が使われてます。
その上に白玉が乗せられてます
ご飯に麦を入れたら子どもは嫌がるかもしれないけど、
こうして甘くしたら喜んで食べるからとか。
5月5日の子どもの日に、健康や成長を願って各家庭で作られていたという
由来があるのだよ
う~~~ん、奥深い由来があったなんて~~。
で、どうしても飲みたい!と思ってたもの。。

そう・・・ブクブクー茶。
何??それ・・・・・?????
溺れるお茶???女に溺れるように・・・・(どういう意味やねん
)
momoには全くわかんなかったのだけど、
まぁ、お茶の一種かな~~くらいにしか思ってなかったのだけどさ。。
なんだかそんじょこそらのお茶ではないらしい。。。

泡立ててる・・・・
それに15分~20分かかるってメニューに書いてあったよね~。。

沖縄そばを食べ終わってから、
結構、時間経ちました・・・・
オーダーは最初にしたけど、
もしかして忘れてるのかな??くらい待ってるとついに出てきました~~
うわ~~~~~っ


あわあわあわあわあわあわあわ~~~~~~~
横から見たらこんな感じ~~

テーブルに届いてから撮影するまでに時間が経ってしまっていたので、
泡が減ってます
もうちょっと泡が上にあって、とんがってたんだけど・・・
このブクブクー茶のお話を、お店の方が、
丁寧にお話してくださいました
で、なんと作る器を実際に持ってきてくれて、
momoにも実践させてくださいました~

お店の方が最初に見本を・・・・
で、momoがやると・・・・・・・・
ダメ・・・下手っぴ
ブクブクー茶の教室とかもあるみたいで、
普通は30分くらい泡だてると綺麗な泡が出来るんだって~。
その由来がまたすごい!!!
いろいろと長くなるのでリンクします←タダの怠慢です
http://blog.hamamie.jp/2008/06/post_74.html
中に小豆が入っていて、
縁起物として、沖縄ではお祝い事のときにこれが作られる
そうですよ~。
で。。飲み方は、決して器を持って飲んではいけない。。って。
置いたまま、泡にかぶりつく・・・(笑
でもこれ本当なのですよ~~。
これはみなさんに是非飲んでもらいたいかも~~
これには甘いお菓子もついてました。
美味しかったよ。

店内に木漏れ日・・・
本当に素敵な空間ですてきな時間が流れています。

レジにお店オリジナルのサーターアンダギー。
これも人気です

ここは、本当に今、人気のお店なので、
店内はいつも満席のことが多いみたいです。
私たちはそんな中、
ちょうど最後で、ほかのお客さんもお帰りになられ、
ゆっくりとお店の方と触れ合うことができ、
たくさんのお話を聞けたことがすっごくうれしかったです。
空間、味、人、すべてにおいて素敵なお店です
これから沖縄に行かれる方がいらっしゃったら、
是非!こちらのお店に行かれてくださいね~
沖縄そばの日記
きしもと食堂http://nonbiriyurayura.blog63.fc2.com/blog-entry-12.html
前田食堂http://nonbiriyurayura.blog63.fc2.com/blog-entry-3.html
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【てんtoてん】
住所:沖縄県那覇市識名4-5-2
電話:098-853-1060
営業時間:AM11:30~PM4:00
(麺は早めになくなる事が多いです)
定休日:月曜日
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