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芦屋シュターンの絶品バウムクーヘン♪

芦屋にバームクーヘンのめちゃめちゃ美味しい~~お店が
あるんだって!!!

それを聞いたmomoとしては聞き逃す訳にはいきませんrock

お店突撃レポート始めるよ~~~ん。

この日は車で出かけました。
お店には駐車場がないみたいだったので芦屋駅前のパーキングに
停めて歩きました~。
JR芦屋駅から山手に歩いて10分くらい・・・(早足で6、7分かな)
JR芦屋川駅からでも少しあるかな~~。

momoは足腰弱いから(はぁ??)結構きつかったよ~。
マップをプリントアウトしたものを片手にテクテクテクテク。

お店み~つけheart01

【コンディトライ シュターン】

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かわいい~~お店~~heart04
ではではお店に入ってみましょう~~

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あった~~!!!

いきなり目に飛び込んできたのはバームクーヘン???
なんだか変な形しているじょ~。。。

後ろにはバームクーヘンのタワー???

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そのタワーの先には赤いキャンドルがあって~~

もしかしてこれはウェディングケーキではなくて
ウェディングバームクーヘン???

素敵~~~~heartheartheart

ここにはバーククーヘンだけではなくて、
ケーキもあるんだよ~。

お目当てはもち!バームクーヘンだったけど、
ケーキだってしっかりご購入~wink

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すごいなが~~~い時間かかって、
ようやくケーキ決まりました~(ながーーーーーーっ)

おうちにお持ち帰りしたのはこれだよん~

バームクーヘンL¥780

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段々になっている溝の部分で切り分けられ、
1段~3段まで個包装のものがあります。

それ以上になるとオーダーでお誕生日などに歳の数だけの段数とかで
買われていくお客様とか。
momoだったら何メートルだろ~~???????

そりゃ限界の段数はもちろんあるんでしょうけど(笑

後はパーティ用なんかでしょうね~。

あ、美味しい食べ方書いてある~heart
 
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フムフム。。。1センチ程度の厚み・・・・・

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うわ!!!
これはめちゃめちゃ分厚いと思うんだけどsweat01

ま~大食いだしいいっか!(誰が大食いやねんpunchannoy

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なんて極め細かい層なんでしょう~~。
お口に入れると、しっとりやわらか~~lovely

実はここのシェフはドイツのマイスターの資格を取得された方。
ドイツで長年生活され(なんと14年!)お菓子の勉強をされたそうです。

このお店で使われているバームクーヘンの機材は
そのドイツから持ち込まれたものだそうですよ~。

日本に帰ってきてから、ドイツの製法そのままではなく、
日本の材料と好みを考え、独自に作り出された
素晴らしい作品を作られ、その数々が店内に並べられています。

ではではケーキだよ~ん。

【ケーゼ(チーズケーキ)】¥350

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すっごくしっかりしたチーズの味がしそうな外見スタイル。

でもこれはベイクドチースケーキでもなく、
ニューヨークチーズケーキでもなく、
こんな食感初めて~noteみたいな衝撃を受けます。

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ふわふわだけど濃厚。
濃厚だけど軽い美味しさ。

この味わい、是非お試しあれ~~heart01

次に【ピナコラーダロース】¥380

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ふわふわのショコラの生地に包まれたクリーム。

これがまた美味しいの~lovely
パイナップルのダイスが入っててショコラのビスキュイと生クリーム、
そしてパイナップルがお口の中で合わさって、

最高の幸せ~~~heart

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ココナッツが振りかけてあって、
いい~アクセントになっていますnote

そして【ランドクーヘン】¥300

全粒粉を使われている素朴なお味。
中には、ブルーベリージャム、ブルーベリー、へーゼルナッツが入ってます。 

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これサクサクなんですよ~~note
ケーキなのにサクサクしててクッキーより美味しい~~。
 
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ブルーベリーかしっとり入っているので、
すっごくフルーティ~~note

このお店のケーキの美味しさの他に、もうひとつ特記すべきことがあるんだよ~。

それは、お店の方がとっても温かい。
パティシェの谷脇 正史さん と奥様がお店におられるんですが、
お二人が素敵な笑顔で迎えてくださいます。

あ~なんて素敵なお店heart04

この雰囲気は素晴らしいと思います。

有名ケーキ店は続々と生まれていますが、
サービス(接客対応)と雰囲気だけで、

初めて行った時に
「あ~~~またこのお店に来たいな~」と思わせてくれる
お店は少ないと思います。
 
そこにこの美味しいお菓子が食べれるとなれば、
近くの方はもちろん、遠方から来られるお客様が絶えないはずheart
 

お店でケーキを選んでいる時に
「普通のケーキ屋さんより色が地味でしょ~」と奥様が微笑みながら
おっしゃっていました。

いえいえ、華やかさはなくてもこんなに美味しいケーキ達。
きっとお二人温かい気持ちがケーキに込められているんでしょうね。

是非お近くに行かれたら寄ってみてください。
車で行かれても可能だと思います。
なんだか暖かい気持ちで帰ることができますよheart

最後にバームクーヘンのお値段書いておきますね~

バームクーヘンS 1段・・¥380 2段・・¥760 3段・・¥1100

バームクーヘンL 1段・・¥780 2段・・¥1500 3段・・¥2300
  

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この日お店に着いた時に雑誌の取材の方が来られていました。
こんな素敵なお店を、見逃すわけはありませんよねwink

また買いに行かなくっちゃrock

【芦屋シュターン】KONDITOREI Stern Ashiya

芦屋市東山町1-10  
0797-34-5673
10:30~19:30 火曜定休

コンディトライ シュターン芦屋  (ケーキ / 芦屋川、芦屋)

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